主料:
梭鱼,
5条,
蒜适量,
姜适量,
淀粉适量,
食用油适量
辅料:
料理酒适量浓口酱油适量醋适量,
糖适量,
五香粉适量桂粉适量红烧梭鱼的做法步骤
1.洗净梭鱼,去头去内脏,蒜姜碎。
2.按自己口味儿用调味料调调好味汁。
3.鱼裹上淀粉。
4.入平锅小火油煎至内熟外酥。
5.两面都煎好以后。
6.用餐巾纸蘸去多余的油分,倒入事先调好的味汁。
7.盖上盖小中火烧至进味了就好了,3分钟左右。
8.这样就可以了。
9.装盘点缀上香菜就可以了。
小窍门&温馨提示
鱼很细小很容易熟,煎鱼的时候要掌握好火候,时间很短就会熟透的。
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热菜 家常菜 梭鱼
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